Студија: Не знамо довољно о ​​здравој прехрани

Према истраживању АОК-а, многи Немци имају потешкоћа у разликовању здраве и мање здраве хране

Према истраживању, многи немачки грађани имају слабости када је реч о знању о здравој прехрани. Готово 52 посто испитаних показало је проблематичну нутриционистичку компетенцију - у око 46 посто била је довољна, што је показала студија Федералног удружења општих локалних фондова здравственог осигурања (АОК) представљена у уторак.

53 посто жена имало је довољно нутриционистичких вештина, док је за мушкарце износило 38 посто. Код младих одраслих између 18 и 24 године, 37 посто испитаних имало је довољно нутриционистичких вештина.

Према информацијама, готово 2000 људи између 18 и 69 година интервјуисано је у осам предметних области за студију. То је укључивало упоређивање производа, припрему сопствених оброка, планирање оброка током дана, заједничко једење и способност издржавања слаткиша, на пример. На крају, ово је резултирало у четири категорије нутритивне компетенције: изврсна, довољна, проблематична и неадекватна.

Здрава храна или не? Нутри-резултат би требао да помогне

Највеће потешкоће настале су са компетенцијом „здраво поређење“, како се даље називало. Стога је крајње време да се нутриционистички логотип „Нутри-Сцоре“ уведе и у Немачкој, рекао је шеф савезног удружења АОК Мартин Литсцх. „Међутим, не помаже ако прехрамбена индустрија сме да означи хранљиве састојке на своје производе онако како их расположење захтева“.

Обавеза је неопходна. Систем, који потиче из Француске, укључује не само садржај шећера, масти и соли, већ и препоручене компоненте као што су дијететска влакна у целокупној процени и даје једну вредност - на обојеној скали од зелене до црвене.

Председавајући комисије за исхрану Немачког друштва за педијатријску и адолесцентну медицину Бертхолд Колетзко известио је о смањењу способности младих родитеља да самостално припремају оброке од основне хране. „Ово је такође проблематично јер готови производи редовно садрже превише калорија, шећера, засићених масти и соли.“

исхрана