Ако једете касно, дебљате се?

Многи људи одлажу свој главни топли оброк увече. Ово може представљати проблем, али не мора бити

Пре посла доручковали смо брзу житарицу, за столом смо имали кифлицу за сто, а поподне је било времена само за шољу кафе. Свако ко је у покрету цео дан, увече се може радовати топлом оброку. Али многи људи имају лошу савест када после посла једу раскошан оброк. Јер то се не сматра само товом, већ и пун стомак треба да наруши сан.

„Жабље“ доручкују обилно, „сове“ више воле да једу касно

Међутим, јести касно има лошу репутацију углавном погрешно, каже професорица Сусанне Клаус, која истражује физиологију енергетског метаболизма на Немачком институту за нутриционистичка истраживања у Потсдаму. До сада ниједна студија није успела да докаже да особе које касно једу живе мање здраво. "Наравно, свако од нас има свој биоритам на који је прилагођена наша пробава. А пошто смо обично активни током дана, многи процеси су ноћу покорени", објашњава стручњак. Због тога тело понекад не успе да свари велике количине хране до јутра и још увек се осећате сито.

Тада не смета да се понашате као јужњаци: за доручак постоји само кафа или нешто слично. Многи људи у овој земљи се добро слажу са овим. „Хронотипови одређују и наше понашање у исхрани“, каже Клаус. "Лајкови који су ујутро већ у форми као велики доручак, сове радије одлажу своје оброке. Ово је лична ствар коју у принципу свако мора сам да сазна."

Ујутро цар, у подне краљ, увече просјак?

Па шта је истина савета наших бака и дека: „Требало би да једеш као цар ујутру, као краљ у подне и као просјак увече?“ Изрека долази из времена када су људи вредно радили, посебно физички. „Тада је то имало смисла: свакоме ко је ујутро изашао на терен била је потребна добра основа“, каже Клаус. Уопштено говорећи, ако морате много тога да урадите рано, не бисте требали да идете без доручка. Ово се посебно односи на школарце - они не уче добро с трбухом који расте.

Данашњи канцеларијски службеници не морају се држати овог старог правила. „То радим и сама на такав начин да излазим из куће без доручка и једем житарице само у канцеларији око девет сати“, каже она. Касније, као и многи радни људи, обично нема времена за пун ручак. "Али око 13 часова правим кратку паузу. Тек тада поново поједем нешто и покушам то да урадим свесно."

Чувајте се висококалоричних грицкалица током дана

Ово је веома важно. Јер ако се главни оброк одложи за вечер, у многим грицкалицама које неки једу током дана потенцијално постоји калоријска замка. Ко поједе пуно ситница између и током посла, никада се не осећа стварно ситим. „А онда увече долази велика клонулост која доводи до преједања“, упозорава стручњак. Стога она саветује структурирање дана са оброцима и свесну концентрацију на храну. Чак и ако за ручак постоји само један сендвич, доживљавате га као самосталан оброк - што је често случај са маслацем, сиром или кобасицом у смислу енергетског садржаја.

Да би се одржала тежина, рачуна се укупан биланс калорија у дану. Ако су током дана постојали само лагани оброци, ништа не говори против издашне вечере. Да ли би угљени хидрати или храна богата протеинима требало да заврше на тањиру - Сузан Клаус не жели да даје препоруке. "Често се каже да је ослобађање инсулина после угљених хидрата посебно корисно за складиштење масти ноћу, али то није доказано. А неки људи се једноставно осећају боље да једу тањир тестенине него велики део меса." Али ако сте већ потрошили пуно калорија током дана, увече бисте требали припремити нешто лагано како бисте одржали равнотежу енергетске равнотеже.

Не једете непосредно пре спавања?

Према Клаусу, на вама је колико сати треба лежати између једења и спавања. Тачно је да сваки оброк стимулише симпатички нервни систем, а самим тим и адреналин, који вас у принципу буди - али неки људи уопште ништа од тога не осећају. „На крају, ствар је навикавања“, каже Клаус. "Наш пробавни систем, па чак и цревне бактерије се прилагођавају нашем свакодневном ритму након неког времена. Неким људима једноставно треба више времена него другима."

Недавне студије сугеришу да вам дуже дневне паузе за оброк могу помоћи да изгубите килограме. На пример, храну једете само у размаку од осам сати. Након тога следи фаза поста од 16 сати. Често се облачи ноћу из практичних разлога. Ако се желите држати овог облика испрекиданог поста и јести касно увече, наравно можете јести тек касније следећег дана.

Закључак: Ако главни оброк једете увече, не мора се дебело. Зависи од укупне количине енергије коју трошите. Значи: Дозвољено је увече ако оброци ујутру и у подне нису превише издашни. Ако доручкујете обилно, а једете га и током дана, увече треба да поједете нешто лагано.

Смршати