Протеински хлеб (без глутена)

У овом хлебу има протеина, али глутена нема

Рецепт за протеински хлеб без глутена

© Стоцкфоод / Графе и Унзер / Крамп и Голлинг

Састојци за 1 тепсију векне (25 цм, 15 кришки):

6 јаја (величина М)
300 г кварка са ниским садржајем масти
100 г млевених лешника или бадема
50 г семена лана или цхиа семена
50 г семена мака или семена сунцокрета
75 г хељдиног брашна (без глутена)
1 кашичица соли
1 пакет прашка за пециво без глутена

Припрема:

Претходно загрејте рерну на 180 степени Целзијуса. Плех за векне обложите папиром за печење.

Умутите јаја у великој посуди. Помешајте орахе, семе, хељдино брашно, сол и прашак за пециво и додајте. Све умешајте куком за тесто ручне мешалице у глатко тесто. Сипајте тесто у тепсију за векне и мало загладите.
Пеците у рерни (у средини) око 1 сат. Нека се охлади, испадне из калупа.

Нутритивне вредности по кришки:

Око 135 кцал / 560 кЈ, 8 г протеина, 8 г масти, 5 г угљених хидрата, 0,3 БЕ / 0,4 КЕ

Савет:

Пре печења на хлеб распоредите 2 кашике семена или зрна.

исхрана